Chi Siamo

I Tesori di Nella sono figli di un sogno di Rosario Amato e della sua famiglia.

Da anni la famiglia Amato ha deciso di dedicare ricerca e il proprio tempo nella realizzazione di prodotti agricoli seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica: olio extra vergine d’ oliva, grano e farina, ceci e mandorle.

Dal grano macinato a pietra, lavato e asciugato con metodi naturali, si ottiene il germe di grano dal quale viene realizzata la pasta dei Tesori di Nella, una pasta trafilata in bronzo con lenta essiccazione in acqua minerale, e realizzare con germe di grani antichi Russello, Senatore Capelli, e Margherito, ai quali si aggiunge il germe di grano duro, Simeto. Tutti grani coltivati senza aggiunta di fitofarmaci, concimati con letame e concime a lento rilascio e paglia interrata post trebbia.

L’impegno di Rosario si è mosso verso  un prodotto genuino, biologico che presenta valori nutrizionali ottimi per il suo genere,affacciandosi sul mercato con un sapore unico, che ricorda le cose fatte in casa «come quelle di  una volta», senza conservanti e additivi aggiunti. I prodotti dei Tesori di Nella fanno parte della dieta mediterranea e il  loro consumo permette di contrastare il diabete e l’obesità. In particolare, la pasta e la farina  sono ottimi regolatori del Microbiota intestinale, mentre le mandorle contengono statine naturali, e ciò permette di abbassare notevolmente     pressione e colesterolo.